Топ-22 онлайн-курса по ресторанному менеджменту

Moscow Business Academy

Digital Skills Academy

ЭКОДПО

Синергия Академия

СМИТАП

PROschool online

Innova IT Academy

КОРОЛЬ ГОВОРИТ!

Институт бизнес-аналитики Алексея Колоколова

4,9

Merion Academy

4,8

EasyCode

Международный институт интегративной нутрициологии

Прожектор

АНО ДПО "СИТИ "Столица"

Институт Профессионального Образования

Точка знаний

Высшая академия дополнительного образования

Международный университет профессиональной переподготовки

НЦПО

NORDCORE Академия

Московская Академия Сельского Хозяйства

TeachMeSkills

Маркетинг в ресторанном бизнесе PRO от Skillbox

Национальный Архитектурно-строительный институт

DDX Академия

Skillbox Kids

БИТ

ASTON

Alibra School

Все школы

Отзывы о школах

Подборки курсов

Бесплатные курсы

О платформе

Наверх

Обновлено

15.05.2026

На чтение

15 минут

Топ-22 онлайн-курса по ресторанному менеджменту

Подборка из курсов по ресторанному менеджменту поможет начинающим и действующим специалистам разобраться в ключевых аспектах управления рестораном. В подборке собраны программы о планировании бизнеса, организации кухни и зала, управлении персоналом, маркетинге и контроле финансов. Курсы подходят для тех, кто хочет освоить профессию с нуля или систематизировать имеющийся опыт.

В подборке есть и бесплатные варианты — они позволяют попробовать формат обучения без вложений, но основная часть программ платная и рассчитана на глубокую проработку тем. Такой формат помогает решить главную проблему новичков: понять, как построить эффективный ресторанный бизнес и избежать типичных ошибок.

Ниже вы можете рассмотреть 22 курса по ресторанному менеджменту

4,4

190 уроков

4 525 ₽ в месяц

99 549 ₽

199 098 ₽

Программа курса

Во время учебы вы научитесь продвигать ресторанный бизнес, работать с брендом и привлекать клиентов. Полученные знания и полезную информацию вы закрепите на практических занятиях.

Базовые навыки

Бонусный курс

Дипломные проекты

Чему вы научитесь

Использовать для продвижения бренда digital-инструменты

Работать с целевой аудиторией

Делать качественные фуд-фото

Анализировать эффективность стратегии

Продвигать заведение онлайн и оффлайн

Преподаватели

Маркетолог

Маркетолог

Интернет-маркетолог

Директор по маркетингу в Cеть бургерных #FARШ

Дарья Данилова

Эксперт по геомаркетингу

Юлия Ломова

SMM-специалист

Юлия Магась

Основатель digital-агентства; Маркетолог; Сертифицированный коуч ICF

Николай Смирнов

Директор по маркетингу

Лана Баду

Маркетолог

Евгения Качалова

Ресторатор

Показать всеСкрыть

Инструменты

Instagram*2ГИС

Менеджер ресторанного бизнеса от Moscow Business Academy

5 Месяцев

163 900 ₽

298 000 ₽

Ещё -10% по промокоду

Программа курса

Программа этого курса рассчитана на 5 месяцев обучения и включает 110 видеоматериалов и 12 воркшопов, а также практические задания для отработки теории.

Универсальные знания

Итоговый проект

Бонусные модули

Чему вы научитесь

Управлять финансами и ресурсами

Обеспечивать качественное обслуживание гостей

Пользоваться инструментами для управления запасами

Создавать команду и разрабатывать план её управления

Преподаватели

Ангелина Шам

Бизнес-тренер

Ресторанный бизнес: управление предприятием питания от ЦАППКК

4,4

4 Месяца

37 500 ₽

Программа курса

В программе этого курса есть 15 дисциплин и итоговая аттестация. После прохождения всего обучения вы сможете получить подтверждающие документы.

Основные типы предприятий общественного питания

Ресторан. Классификация ресторанов

Основные принципы ресторанного сервиса

Процедура открытия ресторана

Формирование меню ресторана

Организация производственно-технологического процесса в ресторане

Организационная структура и кадровая политика ресторана

Процесс обслуживания гостей в ресторане

Основные виды и традиции ресторанного обслуживания

10.

Дизайн ресторана

11.

Этическая культура ресторанного сервиса

12.

Основные показатели корпоративной культуры ресторана

13.

Имидж и фирменный стиль ресторана

14.

Маркетинг ресторана, его основные функции

15.

Основные тенденции развития ресторанного бизнеса

16.

Итоговая аттестация

Показать всеСкрыть

Чему вы научитесь

Генерировать идеи для уникальных концепций ресторана, которые будут привлекать клиентов и выделять заведение на фоне конкурентов

Создавать эффективные маркетинговые стратегии для привлечения новых гостей и удержания постоянных клиентов

Работать с персоналом, формируя сплоченную команду, способную обеспечить высокий уровень обслуживания

Осваивать искусство создания сбалансированного меню, учитывая вкусовые предпочтения гостей и особенности поставок продуктов

Взаимодействовать с поставщиками и партнерами, налаживая выгодные и надежные деловые отношения

Управлять финансами ресторана, контролируя расходы и оптимизируя прибыльность бизнеса

Оперативно решать проблемы и принимать решения в сложных ситуациях, связанных с работой ресторана

Развивать профессиональные навыки, совершенствуя как управленческие, так и кулинарные компетенции

Ресторанный бизнес: управление предприятием питания от НЦРДО

4,6

4 Месяца

27 300 ₽

39 600 ₽

Программа курса

Вы познакомитесь с теорией ресторанного бизнеса при помощи лекций и вебинаров. Задания и тесты помогут закрепить полученные знания.

Основные типы предприятий общественного питания

Ресторан. Классификация ресторанов

Основные принципы ресторанного сервиса

Процедура открытия ресторана

Формирование меню ресторана

Организация производственно-технологического процесса в ресторане

Организационная структура и кадровая политика ресторана

Процесс обслуживания гостей в ресторане

Основные виды и традиции ресторанного обслуживания

10.

Дизайн ресторана

11.

Этическая культура ресторанного сервиса

12.

Основные показатели корпоративной культуры ресторана

13.

Имидж и фирменный стиль ресторана

14.

Маркетинг ресторана, его основные функции

15.

Основные тенденции развития ресторанного бизнеса

16.

Итоговая аттестация

Показать всеСкрыть

Чему вы научитесь

Разбираться в принципах ресторанного обслуживания

Формировать меню

Работать над индивидуальным стилем заведения

Заниматься продвижением ресторана

Находить подход к разным клиентам

Преподаватели

Галина Валеева

Психолог-консультант

Дария Шевченко

Педагог дошкольного образования

Марина Тышкевич

Психолог

Анна Камитова

Психолог, нутрициолог

Юрий Земцов

Психолог в СПбГУ

Раиса Андрианова

Преподаватель дисциплин в рамках программ «Физическая культура и спорт» в Национальный центральный институт развития дополнительного образования

Елена Мельникова

Специалист по подбору персонала

Ангелина Белан

Преподаватель, психолог, логопед

Оксана Тенякова

Преподаватель

Анастасия Кузнецова

PR-менеджер

Показать всеСкрыть

Ресторанный бизнес: управление предприятием питания от НАДПО

4,9

4 Месяца

32 200 ₽

46 700 ₽

Ещё -5% по промокоду

Программа курса

На курсе вы научитесь выстраивать бесперебойную работу ресторана, управлять персоналом и влиять на имидж предприятия. Изучите теорию и пройдете аттестацию.

Основные типы предприятий общественного питания

Ресторан. Классификация ресторанов

Основные принципы ресторанного сервиса

Процедура открытия ресторана

Формирование меню ресторана

Организация производственно-технологического процесса в ресторане

Организационная структура и кадровая политика ресторана

Процесс обслуживания гостей в ресторане

Основные виды и традиции ресторанного обслуживания

10.

Дизайн ресторана

11.

Этическая культура ресторанного сервиса

12.

Основные показатели корпоративной культуры ресторана

13.

Имидж и фирменный стиль ресторана

14.

Маркетинг ресторана, его основные функции

15.

Основные тенденции развития ресторанного бизнеса

16.

Итоговая аттестация

Показать всеСкрыть

Чему вы научитесь

Руководить предприятием питания

Управлять командой

Формировать меню ресторана

Организовывать производственно-технологический процесс

Проектировать имидж ресторана

Преподаватели

Марина Тышкевич

Психолог

Ресторанный бизнес: управление предприятием питания от НИПКЭФ

21 000 ₽

30 500 ₽

Описание курса

Руководитель предприятия питания — ключевая фигура, от которой зависит успех всего ресторана. Он создает концепцию, формирует команду, управляет финансами и отвечает за процесс: от разработки меню до качества обслуживания гостей. Именно руководитель превращает обычное кафе или ресторан в процветающий бизнес с безупречной репутацией и постоянным потоком клиентов.

Mini МВА: Менеджмент в ресторанном бизнесе от Moscow Business Academy

4,7

286 000 ₽

519 999 ₽

Ещё -10% по промокоду

Описание курса

Программа mini MBA Менеджмент в ресторанном бизнесе предназначена для профессионалов в области гостинично-ресторанного бизнеса. Обучение включает в себя изучение управления персоналом, финансов, маркетинга, разработку меню, обслуживание клиентов и операционную деятельность. Программа поможет развить стратегическое мышление, улучшить навыки управления и эффективность работы в ресторанном бизнесе, а также освоить современные методы управления и инновационные технологии

Маркетинг в ресторанном бизнесе Топ-20 от Skillbox

4,5

4 740 ₽ в месяц

56 874 ₽

113 749 ₽

Ещё -5% по промокоду

Описание курса

Вы узнаете, как раскрутить ресторанный бизнес любого масштаба. Научитесь эффективно сочетать инструменты офлайн и онлайн-маркетинга. Сможете привлечь посетителей и увеличить прибыль.

МВА: Менеджмент в ресторанном бизнесе от Moscow Business Academy

4,8

18 Месяцев

390 уроков

355 000 ₽

710 000 ₽

Ещё -10% по промокоду

MBA Global: Менеджмент в ресторанном бизнесе от Moscow Business Academy

Программа курса

Курс познакомит вас с особенностями ведения ресторанного бизнеса. Вы получите доступ к образовательной платформе после покупки. Там вы сможете изучать материалы в любое удобное время и закреплять знания при помощи заданий и тренажёров. Также вас ждёт обратная связь от преподавателей и кураторская поддержка.

Базовые дисциплины

Стратегическое управление ресторанным бизнесом, развитием ресторана/ сети ресторанов. Технологии общественного питания

Итоговый проект

Бонусные модули

Чему вы научитесь

Разрабатывать финансовые и маркетинговые стратегии

Развивать концепцию ресторана

Работать с меню, обслуживанием и поставками

Разбираться в актуальных трендах ресторанного бизнеса

Управлять персоналом

Преподаватели

Бизнес-тренер

Преподаватель

639 000 ₽

1 420 000 ₽

Ещё -10% по промокоду

Описание курса

Программа GLOBAL MBA в ресторанном менеджменте направлена на подготовку профессионалов, способных управлять успешными ресторанами и кафе. Участники изучают аспекты операционного менеджмента, финансового контроля, маркетинга и обслуживания клиентов, что позволяет им создавать эффективные и прибыльные заведения

Менеджмент гостиничного сервиса от НЦРДО

4,1

3 Месяца

19 700 ₽

28 600 ₽

Программа курса

На онлайн-курсе вы разберётесь в управлении гостиничным сервисом, сможете обеспечить меры безопасности, организовать питание и научитесь обслуживать гостей в средствах размещения.

Нормативно-правовой раздел

Раздел общепрофессиональных дисциплин

Раздел специальных дисциплин

Итоговая аттестация

Чему вы научитесь

Разбираться в нормативно-правовом регулировании деятельности средств размещения

Обеспечивать антитеррористическую безопасность в гостиничном комплексе

Организовывать питание в средствах размещения

Обслуживать отдыхающих во время проживания в гостинице

Знать особенности оформления приёма, размещения и выписки гостей

Менеджмент в сфере общественного питания от Института Профессионального Образования

Ресторанный бизнес — одна из самых устойчивых сфер

Несмотря на кризисы и изменения в экономике, индустрия питания всегда остаётся востребованной. Люди продолжают ходить в рестораны и кафе не только ради еды, но и ради эмоций, общения и впечатлений. Поэтому грамотные управленцы, которые умеют адаптироваться к новым условиям, всегда нужны рынку.

4,5

45 400 ₽

64 900 ₽

Описание курса

Программа профессиональной переподготовки рассчитана на 762 ч. Благодаря дистанционным технологиям интенсивность обучения студенты выбирают сами согласно своим предпочтениям. При Вашем желании длительность курса может быть экстерном СОКРАЩЕНА В 2 РАЗА! Подробности уточняйте по телефону на сайте или отправьте нам заявку для консультации.

Менеджмент ресторанного бизнеса от Института Профессионального Образования

31 900 ₽

45 600 ₽

Описание курса

Научитесь подбирать команду, выстраивать клиентский сервис и планировать финансы. Поймёте, как контролировать хозяйственную и производственную деятельность в ресторанах, кафе или барах. Программа профессиональной переподготовки «Менеджмент ресторанного бизнеса» подготовлена преподавательским составом НАНО «ИПО» в партнерстве с практикующими экспертами, что гарантирует ее структурированность, проработанность и наполненность информацией, необходимой для грамотного ведения трудовой деятельности. Получить диплом переподготовки можно, освоив материалы курса Института профессионального образования (НАНО «ИПО») по специализации «Менеджмент ресторанного бизнеса». Программа профессиональной переподготовки "Менеджмент ресторанного бизнеса" рассчитана на 492 ч. Благодаря дистанционным технологиям ...

Управление предприятием питания от НЦРДО

4,5

4 Месяца

33 000 ₽

47 900 ₽

Программа курса

Дистанционная программа по подготовке руководителей предприятий общественного питания с современными компетенциями и высокопрофессиональными навыками управления.

Нормативно-правовой раздел

Раздел общепрофессиональных дисциплин

Раздел специальных дисциплин

Итоговая аттестация

Чему вы научитесь

Работать с нормативными документами в области деятельности предприятий общепита

Применять психологические методики для эффективного управления коллективом

Планировать и организовывать работу предприятий общепита

Контролировать качество услуг и продукции

Разбираться в современных технологиях и автоматизации в сфере общественного питания

Преподаватели

Галина Валеева

Психолог-консультант

Дария Шевченко

Педагог дошкольного образования

Марина Тышкевич

Психолог

Анна Камитова

Психолог, нутрициолог

Юрий Земцов

Психолог в СПбГУ

Раиса Андрианова

Елена Мельникова

Специалист по подбору персонала

Ангелина Белан

Преподаватель, психолог, логопед

Оксана Тенякова

Преподаватель

Анастасия Кузнецова

PR-менеджер

Показать всеСкрыть

Как открыть кофейню: от бизнес-плана до управления от Skillbox

4,8

4 Месяца

4 391 ₽ в месяц

52 693 ₽

105 386 ₽

Ещё -5% по промокоду

Программа курса

Вам предстоит пройти 17 тематических блока, освоив которые, вы сможете открыть собственную кофейню и эффективно управлять ею.

Введение в индустрию кофейного рынка

Бизнес-планирование

Анализ локации и целевой аудитории

Концепция кофейни

Меню кофейни

Работа с поставщиками и выбор оборудования

Создание строительного плана

Правовые аспекты

Работа с персоналом

10.

Обучение, управление и мотивация персонала

11.

Операционное управление

12.

Маркетинг кофейни

13.

Маркетинг и продажи

14.

Аудит, анализ и учёт

15.

Антикризисное управление

16.

Бонус-модуль. Истории ошибок

17.

Бонус-модуль. Масштабирование бизнеса

18.

Итоговый проект. Бизнес-план кофейни

Показать всеСкрыть

Чему вы научитесь

Продумывать концепцию

Рассчитывать рентабельность бизнеса

Разрабатывать антикризисный план

Продвигать и масштабировать бизнес

Подбирать персонал и работать с поставщиками

Преподаватели

Евгений Парфенов

Главный технолог

Андрей Андросов

Бариста

Сергей Ракитин

Руководитель юридической службы

Денис Мещеряков

Директор по франчайзингу сети кофеен

Филипп Лейтес

Бариста

Дина Мещерякова

Директор по маркетингу

Андрей Павлов

Финансовый директор

Денис Нехаев

Ведущий тренинг-менеджер

Показать всеСкрыть

Управляющий рестораном от Международной школы профессий

2 Месяца

10 уроков

19 600 ₽

Ещё -45% по промокоду

Программа курса

Вас ждёт курс по ресторанному менеджменту, состоящий из 10 практических занятий, на котором вы получите инструкцию по управлению рестораном и оптимизации его бизнес-процессов.

Управление рестораном

Командообразование

Коммуникация с персоналом

Управление продажами

Закупки и меню ресторана

Сервис в ресторанной индустрии

Работа с гостями ресторана

Обработка обратной связи

Системы управленческого учета

10.

Аспект безопасности в ресторанном бизнесе

Показать всеСкрыть

Чему вы научитесь

Работать с гостями ресторана

Управлять конфликтами

Рассчитывать фонд оплаты труда персонала

Вести управленческий учёт деятельности ресторана

Понимать особенности ведения ресторанного бизнеса

Менеджер в сфере гостиничного сервиса от НИИДПО

4,3

6 Месяцев

21 600 ₽

44 000 ₽

Ещё -5% по промокоду

Программа курса

На курсе вы погрузитесь в изучение 12 дисциплин. Каждая из них сочетает теорию и практику, домашне работы и зачётные задания. Так вы сможете нарабатывать опыт до завершения обучения.

Общепрофессиональные дисциплины

Специальные дисциплины

Итоговая аттестация

Чему вы научитесь

Разбираться в российском законодательстве

Соблюдать санитарно-гигиенические нормы

Обеспечивать проживающим людям и персоналу пожарную безопасность

Понимать, какие услуги являются наиболее востребованными

Использовать различные средства продвижения и рекламы своего заведения

Технология общественного питания от АПОКА

4,9

39 910 ₽

Описание курса

Центр допобразования «АПОК» предлагает освоить по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» специальность в рамках переподготовки. Академия организует дистанционное обучение, соблюдая образовательные требования и стандарты. Мы обеспечиваем: внесение сведений о выданном дипломе в ФИС ФРДО с соблюдением сроков; соблюдение ФГОС и квалификационных требований при составлении программ; периодическое обновление учебно-методической базе по технологиям общественного питания.

Бухгалтер-калькулятор предприятия общественного питания от НИПКЭФ

4,9

6 200 ₽

11 000 ₽

Описание курса

Работа бухгалтера на предприятиях общественного питания имеет свои нюансы. В столовых, кафе, ресторанах основным предметом учета являются продукты, причем продукты — это исходные материалы, а блюда — уже готовые изделия. Поэтому бухгалтер-калькулятор должен понимать технологию приготовления, знать, как заменять одни продукты другими, как считать процент производственного отхода и многое другое.

Управление предприятием питания от НИПКЭФ

36 500 ₽

53 000 ₽

Описание курса

Программа «Управление предприятием питания» предназначена для подготовки специалистов, способных эффективно управлять ресторанами, кафе, барами и другими предприятиями общественного питания. Обучение включает изучение всех аспектов управления заведением: от составления меню и подбора персонала до разработки уникального имиджа и маркетинговых стратегий. Программа направлена на развитие навыков, необходимых для создания положительного впечатления у гостей, рационального управления ресурсами и повышения прибыльности бизнеса.

Бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания от НИПКЭФ

4,5

29 000 ₽

42 100 ₽

Описание курса

Курс «Бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания» разработан для тех, кто хочет углубить свои знания и освоить практические навыки в области бухгалтерского учёта в сфере общественного питания. В процессе обучения рассматриваются основные аспекты этих дисциплин, что позволяет выпускникам успешно применять полученные знания в сфере общественного питания и бухгалтерии.

Технолог общественного питания от АПОКА

4,6

39 910 ₽

Описание курса

Наша программа "Технолог общественного питания" разработана таким образом, чтобы помочь вам войти в курс последних тенденций и технологий в сфере общественного питания. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным профессионалом, этот курс обеспечит Вас необходимыми навыками и знания.