Онлайн-курсы по профессии Управляющий рестораном

Управляющий рестораном несет ответственность за всё заведение: планирует и оптимизирует бюджет, отвечает за позиционирование, участвует в разработке меню, управляет работой персонала, контролирует документооборот и ключевые метрики в работе ресторана и общается с посетителями при возникновении каких-либо проблем. Чтобы стать управляющим, нужно разбираться в бизнес-процессах и ресторанной сфере, уметь налаживать коммуникацию и быть стрессоустойчивым